Fine Cut

释义 Definition

fine cut：指“切得很细/很薄的切法或切出的细薄片”（常见于烹饪、食材处理、刀工描述等语境）。在某些领域也可指细切的烟草等用法（语境决定具体含义）。

发音 Pronunciation

/ˈfaɪn kʌt/

例句 Examples

Please give me a fine cut of the onions.
请把洋葱切得细一点。

For the sauce to taste smooth, use a fine cut so the herbs release their aroma evenly while cooking.
为了让酱汁口感更细腻，香草要切得很细，这样加热时香气才能更均匀地释放出来。

词源 Etymology

fine 原意有“精细的、细致的”，来自法语 fin（“精致、细小”之意）；cut 来自古英语 cyttan（“切、割”）。合在一起，fine cut 字面就是“精细的切割”，在现代英语中常固定用于描述“细切/薄切”的结果或切法。

相关词 Related Words

• Chop
• Slice
• Dice
• Mince
• Shred
• Julienne
• Thinly
• Finely

文学与著名作品 Literary Works

• Mrs Beeton’s Book of Household Management（比顿夫人《家政管理全书》）——常见以 fine cut 等表达描述食材处理与刀工。
• The Joy of Cooking（《烹饪的乐趣》）——在配方步骤中常用类似 fine cut 的措辞要求“切细/切薄”。
• On Food and Cooking（Harold McGee《食物与烹饪》）——讨论质地与风味释放时，会使用 “finely cut / fine cut” 这类表达来说明切割对口感与香气的影响。